É muito gostoso variar as saladas né? Há anos faço essa salada de brócolis e sempre faz sucesso. Se você não come bacon, pode substituir por um bom parmesão ralado. Veja abaixo a receita completa. Se você gostou, comenta aqui comigo que vou adorar! 🍃🥦🍃
SALADA DE BRÓCOLIS COM BACON, OVOS E CRANBERRIES
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis ninja cortado em floretes
- 3 colheres de sopa de cebola bem picadinha
- 3 colheres de sopa de bacon frito
- 1 ovo grande cozido e ralado
- 3 colheres de sopa de cranberries ou uvas passas
- Molho:
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de Maple Syrup ou melaço de cana
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 a 3 colheres de sopa de água filtrada gelada
- 1/3 de colher de chá de sal
- Pimenta do reino moída na hora à gosto
Preparo:
1. Branqueie os floretes de brócolis. Você encontra o modo de fazer o branqueamento nos meus “destaques”.
2. Prepare o molho: misture todos os ingredientes numa tijela e bata com um fouet para ficar bem homogêneo.
3. Corte o bacon em tirinhas e frite na própria gordura. Escorra em papel absorvente. Esfarele com as mãos.
4. Cozinhe o ovo, esfrie e rale no ralo grosso.
5. Arrume num prato os floretes. Despeje o molho por cima. Coloque a cebola picadinha, o bacon, o ovo ralado e, por último, as cranberries.
